Крцкави Крокети од Балансирани Патлиджани: Водич за Рецепти со Семки и Семенки

Потопете ги компирите и направете ги едноставна пире, а потоа додајте рендан кашкавал и две јајца за да создадете вкусна основа. Добро измешајте ја смесата; за да добиете посакувана текстура, зачинете ја со сол.

За добар резултат, другите состојки што ги додавате во пирето; тие даваат повеќе вкус отколку ненасецканите компири. Оставете ја пирето да отстои малку“, што ќе помогне за подобро да се распоредат зачини.

Исечете ја вашата смеса на парчиња големи како орев и формирајте топчиња. Потоа, секое парче прво прекријте го со изматено јајце, а потоа со мешавината од сусам и семките од туна, кои се два омилени зачини во турската кујна. Така ќе добиете крцкава надворешност и мека внатрешност за крокетите.

Совет: Внимавајте при пржењето на крокетите да ја одржувате температурата на масло стабилна; премногу топло масло може да распрсне, додека ладното масло ќе ги намали хрупкавоста на надворешноста.

Кога маслото ќе биде подготвено, пржете ги крокетите сè додека не добијат златна боја. Добар апетит.