Рецепт за Кандил Симиди: Состојки и чекори за подготовка
За кандилските активности, вкусната закуска Кандилски сендвичи, ги почнува потребните состојки и чекорите за подготовка. Состојките прво се посипуваат со печени сусам, потоа следат подготовката и обликувањето на тестото.
Состојки
- 125 грама путер или маргарин
- 1/2 чашка течна маст
- 1 јајце жолчка (белката ќе се одвои)
- 2 супени лажици јогурт
- 1 лажица оцет
- 1 лажица шеќер
- 1 чајна лажица прашок за пециво
- 1 чајна лажица мелер
- 3 чаши брашно (+2 супени лажици)
Подготовка и печење
- На тава испржете ги сусамите; кога ќе испуштат аромат, тргнете од оган и оставете ги да се изладат.
- Путерот на собна температура ставете го во сад за месење. Додадете ја одвоената белка, течната маст, оцетот, јогуртот, солта и шеќерот, и лесно измешајте.
- Додадете брашно, прашок за пециво и мелер и започнете да месите. Додека тестото не стане толку цврсто да не лепи на рацете, продолжете да додавајте брашно.
- Од тука, одделувајте парчиња тесто и ќе ги обликувате во тенки ленти; со поврзување на двата краја, добивате форма на сендвич.
- Облегнатите сендвичи прво натопете ги во јајчна белка, а потоа во печениот сусам.
- Печете ги во претходно загреана рерна на 200 степени сѐ додека не добијат златна боја. Добар апетит!
