Кокоş Ѕвездица со шеќерна боја и вкус на црешна со ореви

Во кујна исполнета со освежителна ладна атмосфера, почнува подготовката на црвениот хранлив деликатес. Ги уреваме бисквитите; парчињата се мелат во месна мешавина и добиваат малку помек, речиси белештипична текстура.

Во длабока чинија ги мешаме сокот од црешна и црвениот хранбен пигмент без да ја правиме пената. Потоа додавајќи млеко, го правиме мешавката порамномерна; се создава слатка црвенкаста боја. На оваа шарена течност додаваме шеќер во прав и мед и мешаме додека не добиеме хомогена смесица. На крај, ги додававме бисквитите натопени во брашно и внимателно мешаме со дрвена лажица.

Кога тестото ќе се згушне, ќе добиеме мек конзистентен материјал што не се залепува за рацете. Од него одделуваме парчиња со големина на црна вишна и ги формуваме со триење во дланките, притискајќи со палецот. Во секое парченце ставаме по едно сиречко ф’стаќо и повторно ги виткаме во топчиња. Потоа ги редиме црвените топчиња на сервирна чинија и на секое додавајме по една стебленце црешна.

Подготвените црвени топчиња ги оставаме да одстојат няколку часа во фрижидерот за да се збогати вкусовите и да се стабилизираат текстурите. Добар апетит.