Рецепт за деликатес со тиквички во порции: Јогурт со зачин и ендивија со ореви

Оваа рецепта, која се служи во порции за една оброк, кабачките се побиткуваат и се валкаат во леплива брашно и свежи билки. Со структурата што ја додаваат јајцата, се добиваат меки топчиња кои се печат додека не добијат златна боја со вкусот на печено. Над топчињата се посипува семе од кориander, што додава крцкавост и го подобрува вкусот.

Кога се подготвуваат кабачковите топчиња, најпрвин сувите состојки се мешаат во голема чинија; потоа се цеди сокот од кабачките и се додава во смесата, а по добивање на хомогена текстура, се дели на парчиња со големина на мандарина. Топчињата се редат во тава со хартија за печење, се посипуваат со семе од кориандар, и се ставаат во рерна на 180 степени без вентилатор, околу пола час.

За време на процесот, во одделна чинија се подготвува зачинета јогурт сос што ја придружува рецептава. По пржењето, топчињата се оставаат да се изладат, потоа се ставаат на сервирачка чинија и се служат со јогурт сос. Добар апетит!

Забелешки: Не заборавајте да го цедите сокот од кабачките добро со рака; ова значително ќе ги подобри состојките на топчињата.