Киноа калеса со таблица и брускета со арбус: Свежи летни вкусови
Комбинезијата на киноа и пастрмка создава лесен и хранлив оброк погоден за летните денови. Киноата, користена во две бои, комбинира рамномерна текстура и ароми на црвениот и белото зрнесто овошје.Освежителната киселина на лимон, слатко-сулката мекост на нар ексервиш и светлината на свежите зеленчуци се прикажуваат со секој залак.
Кај додадениот вкус, карпуз бршчета додава освежителен контраст. Тајната лежи во комбинацијата од слатката пивчан вода од карпузот со богатството на ароматите на босилекот; кашестоста на белите сирења нанесени врз лебните парчиња, што се надополнува со нар ексервиш за крајен допир.
Процесот на подготовка се состои од две главни части: прво, ја варите киноата и ја оставајте да се лади, потоа готвите карпуз бршчета. Овој метод ви овозможува да го искористите времето ефикасно; пред серверирањето, соодветно ги украсувајте чиниите во естетска смисла.
Состојки за Киноа Кисир
- 1/2 чаша бела киноа
- 1/2 чаша црвена киноа
- 2 чаши вода
- 1 чајна лажица сол
- каменка од лимон
- 1 чајна лажица пимента лут пипер
- 1/2 чаша маслиново масло
- 1/2 розово домат (на коцки)
- 7 гранки свеж кромид
- 1/2 вреќе свежа нане
- 1/2 вреќе магдонос
- 1,5 чајна лажица пушек пипер
- 1,5 чајна лажица сунак
- 3 јадеци нар ексервиш
Состојки за Карпуз Бршчета
- 1 парче карпуз
- 1 парче багет леб
- 2 листа свеж босилек (нарен)
- 1,5 јадеци свеж бело сирење (за премачкување)
- 1 чајна лажица нар ексервиш
Како да приготвите Киноа Кисир?
- За белата и црвената киноа, оставете ги заедно во топла вода 20 минути, потоа добро исцедете ги.
- Во тенџере, гответе ја киноата со вода додека не омекне; пренесете ја на поширок носител и оставете ја да се олади на собна температура.
- Овошјето и зеленчукот исецкајте го на мали парчиња и соединете ги со киноата со салцата, маслиновото масло, сокот од лимон, солта, пушек пиперот, сунаците и нар ексервишот.
- Добро измешајте ја со исечкана домат и зеленчук, сезоната и пренесете ја во сервирана чинија.
За подготовка на бршчета, исечкајте карпузот на мали коцки и мешајте го со сецканиот босилек. Намастете парче леб со маслиново масло и испржете го во тава; нанесете малку бело сирење. Поставете ги карпуз парчињата со босилекот на лебот и кустете со нар ексервиш. Поставете ги бршчета врз киноата и послужете. Добар апетит!
