Лесни вкусни леќа кёфти: Практичен и вкусен водич за рецепти

Куски од леќа за подготовка на куски од леќа се добро мие и се вари во соодветен тенџер со 3,5 чаша вода додека не омекнат. Кога сварената леќа ќе впие сè, се додава украс и се меша, а тенџерето останува покриено околу половина час да отстой.

Во друг тенџер се прже ситно сечкан кромид со малку маслиново масло сè додека не стане светло жолтеникаво. Потоа се додава доматна паста и се пржи уште 1-2 минути, па се тргнува од оган. Проверената мешавина од леќа се меша со пржениот кромид и пастата; кога ќе се излади доволно за да се обработува, смесата е подготвена за мешање. Во оваа фаза, добро се меси, се додава сол и зачини, и повторно се меша.

На крај, се додава финално сечкан магдонос и свеж зелен кромид; се продолжува со месење сè додека состојките не станат хомогена маса. Кога ќе се добие вкусна и мазна мешавина за крофни, може да се остави неколку минути да отстои за да биде малку прилично мека.

Совет: Зачините и зеленилото може да се прилагодат по вкус; исто така, количината на вода по потреба може малку да се зголеми или намали.