Рецепт за Чиј Көфте: Брза подготовка и вкусни предлози за сервирање
Многу луѓе ја сакаат суровата лепенка, и подготовката на ова јадење со едноставни состојки и јасен тек ќе ви го олесни работата. Во овој рецепт ќе најдете infos за времето на омекнување на грашокот и корисни совети што влијаат врз конзистенцијата.
Листата на потребни состојки е прикажана во логична редоследност што ќе ви помогне брзо да го направите мешањето. Исо и маслиново масло постепено додавајќи го при месењето, конзистенцијата станува постабилна.
- 6 чаши кафеав грав
- 3 сојки доматна паста
- 3 сојки пиперка паста
- 1 чаша сок од нар
- 3-4 рендани домати (или конзервирана доматна сок)
- 1 големо главица кромид
- 3 чешниња лук (рзани или сецкани)
- 1 чаша исо
- 1 чаша маслиново масло
- 1 чинија мраз
- малка количина црвен пипер
- малка количина пиперка во ронки
- малка количина сол
- малка количина ким
Подготовка и месење: најпрво мешаме гравот, кромидот и лукот, па месиме околу 5 минути; при оваа фаза гравот внимателно се навикнува.
Потоа додајте пастите, ишо и ренданите домати и продолжете со месењето. Парчиња од домати и мраз ќе ја комплетираат мешавината и ќе ја месите околу 30-40 минути; мразот спречува сушење на гравот.
За време на месењето додајте сок од нар за зајакнување на вкусот. По додавањето на зачини, месете уште неколку минути и постепено додавајте маслиново масло; конзистенцијата ќе стане посакуваната.
Можете да ја оформите и да служите со марула и туршии; добар апетит.
