Пишил Пишил 4 состојки за Багел: Тесто од јогурт со мекица и крцкава кора
Месејќи ја својата пита, ги мешаме јогуртот и брашното заедно, а краткиот одмор ни овозможува да добиеме соодветна конзистенција. И додека внутри добиваме лесно надување со помош на прашок за пециво, солта ги балансира вкусовите.
За да го заокружиме врвот, подготвуваме глазура која е збогатена со жолчка од јајце, полжав, сусам и овес; оваа мешавина ја подобрува изгледот и крцкавоста на бриошата.
Состојките се собираат во два главни делови: основните состојки за тестото и соодветната сосевасти слој што се додава врз него. Овој едноставен преглед нуди впечатливи резултати со само 4 состојки.
- 2,5 чаша брашно
- 1 чаша јогурт
- 1 мала лажица прашок за пециво
- 1 чаша сол
- 1 жолчка од јајце
- 1 голема лажица полжав
- 1 голема лажица сусам
- 1 голема лажица овес
Начин на подготовка: Ја мешаме сите состојки и ги оставаме да одмораат 15 минути. Потоа ги делиме на 8 еднакви делови и го обликуваме. Печеме во претходно загреана рерна на 200 степени, контролирајќи ја бојата на врвовите се додека не добијат златна боја; по околу 15-20 минути, послужете со задоволство.
