Тархански поховани компири: чекор по чекор една ефективна и вкусна рецепта

Вземете кусок превитамин во садот и додајте топла вода. Се покријте со фолија и оставете да отстои 10-15 минути. Во меѓувреме, сварете ги компирите и направете ги во пире. Тонко исечкајте го кромидот и ситно сечкајте го магдоносот.

Постудениот превитамин заедно со компирениот пире, кромидот, магdанонот и јајцето додавајте ги една по една со лажица и нежно мешајте со шпатула. Потоа додајте доматната паста и зачините и месете додека добро не се соединат. За прилагодување на текстурата, додајте и брашно со тарана и продолжете со месење.

Го поправете вкусот со сол и црн пипер. Кога смесата ќе стане мека и податлива, обликувајте мозаични топчести пиперки; така сите клечки ќе бидат со еднаква големина.

Загрејте масло во тавче и на средна температура пржете ги клечките од двете страни до златна боја. Извадете ги пржените клечки и оставете ги на хартиена крпа за да пуштат вишок маснотија; послужете ги топли.