Тахани од кора од кисела лимон: Практични чекори и совети за подготовка

Откако ќе ги исчистите лимонските корички, ќе следат едноставни чекори за добивање на слатко нешто со сируп. Првин измијте ги добро лимоните и исечкајте ги на цврсти парчиња; не заборавајте внимателно да ги исчистите белите ѕидови.

Прет да ги намалите на ленти, нежно ископајте го белото дел од лимоните за да го намалите киселиот вкус. Парчињата прекажете ги на помали парчиња за да добиете корички.

Во тава зовријте 1 чаша вода, потоа додајте ги лимонските корички во топлата вода. Варијте на ниска температура околу 5 минути и потоа исцедете ја водата; повторете го овој процес две пати со ладна вода. На крај, исцедете ги кориките и ставете ги на страна.

За шеќерниот сируп, во друга тава комбинирајте 1 чаша вода и 1 чаша кристален шеќер; варете додека шеќерот целосно не се растопи. Намалете ја температурата, додајте ги лимонските корички и оставете ги да се вари на лесен вриење околу 45–60 минути. Ќе знаете дека се сварени кога коричките ќе омекнат и белите делови ќе станат транспарентни.

Дозволете им малку да се исушат, околу 30 минути е доволно. Потоа, преклопете ги кориките со шеќер и оставете ги да се исушат уште барем 1 час. Послужете ги со вкусот на сируп; уживајте!