Локмалик Картофени Мантии: Брз рецепт за празник со компири

Ја вариме компирот со кожа и го мачкаме во пире. Потоа додајте 2 јајца и добро мешајте; ова е основната текстура на ѓурекот. Вклучете ги зачините и повторно мешајте додека смесата не стане хомогена, а потоа внимателно месете за да добиете саканата конзистенција.

На средината од тестото направете мала дупка и додајте ситно сечкано месо. Појаснете ги рабовите на дупката и обликувајте круг; така добивате ѓурек со полнење за појадок. Обликуваните парчиња ги редиме на плех за печење.

Ги печеме во претходно загреана рерна на 180 степени додека врвовите не добијат румен нијанс. По печењето, ги поделуваме на чинии, го додаваме јогуртниот сос и маслиновото масло. Добар апетит.