Крцкави топки од компир: Чекор по чекор практичен рецепт и предлози за сервирање

За да ги подготвите вкусните куглички од компир со сирење и крцкава надворешна кора, прво сварете ги компирите и изгмечете ги додека не станат пире. Додадете зачини како сол, црн пипер и реална чадена пиперка за да ги вкуси. Нежно измешајте ги зачините во мешавината и добијте хомогена конзистенција.

Земете сварениот компир и од него формирајте топчиња од големина на орев. Во секое топче ставете ситно сечкан кашкавал, затворете го и развлечете го во форма. Ако оставите малку од топките во фрижидерот да отстојат, тоа ќе им овозможи внатрешноста подобро да се стврдне.

Потоа, топчињата премачкајте ги по ред во брашно, потоа во мешавина од скршени скроб или пченкарно брашно, потоа во разматено јајце и на крај во трошки од лебни трошки. Овие слоеви ќе ги направат топчињата дополнително крцкави.

Загрејте масло во тава и внимателно ставете ги подготвените топчиња. Пржете ги на двете страни додека не добијат златна боја. Извадете ги од тавата со цедалка и поставете ги на хартиена крпа за да ја впијат повеќе маснотии.

По малку оставете ги да одморат, па сервирајте ги со вашите омилени сосови. На пример, со пипер сос или јогурт со лук, уживајќи во вкусот.