Економично крем кафе и палачинки со мелено месо: Ревидиран рецепт

Во овој рецепт, тестото за палачинки се подготвува постепено со додавање на млеко и вода, за да се добие мек и еластичен состојка. На прв план е измешување на јајцата со млекото, а потоа постепено се внесуваат брашното и останатите состојки за да се формира совршено тесто.

За основата на филот се користи меленото месо, кое се зачинува со бел свој лав и зачините. На путењето се пропржуваат лукчата и месото, а потоа се додава доматното пюре со паста и кромидот исечкан на кругови, со цел да се создаде богата смеса за полнење.

Префрлете ја смесата во готовите палачинки, подготвени во малку намастена тава. По една страна се допржува, се превртува и се располага филот во половина од палачинката, се наредува ренданиот кашкавал и се завершува со печење на друга страна. Моментот кога кашкавалот се стопи е знак дека палачинките се готови за сервирање.