Рецепт за крем пудинг со карамел — крцкаво горно од тесто и вкусна кремаста внатрешност

Во овој рецепт ќе најдете како поточно да ги подготвите посните крцкави кремпуси со богата крема и карамелизирана површина. При подготовката на тестото следете внимателно ги дадените чекори; потоа откријте ја вкусовата исполнета со крем и карамел сосот.

Потребни за горната крцкава кора овие делови започнуваат со едноставна бела и путер, мешаат се заедно со шеќер и се готови како тенка слој; овој слој се чува да се излади додека се соедини со тестото.

Основните состојки за тестото се млеко, вода, путер и мал сол во тенџере; се загрева со шеќер. Додавајќи го брашното, се меша и се готви околу 3 минути, потоа се остава да се излади. Во изладениот состав, поединечно се додаваат јајцата и се меша додека не се добие мазна текстура.

Тестото се црпа со ѕидарска цевка во форма на кругови со големина на орев на плех. Смесата за крцкава површина, подготвена за горе, се поставува врз тестото со помош на чаша. Пече се во претходно загреана на 180 степени фурна за 20-25 минути; печените теста се вадат од фурната по 5 минути.

Изладените теста се внимателно сечат по средината и се полни со карамел сос, а потоа со крем од торта; се затвора со врвот. За најдобри резултати, оставете ги кремпусите да отстојат една ноќ, што го подобрува нивниот вкус.