Мајсторска техника и листа на материјали за подготовка на суво овошје
Овај рецепт покажува практичен и чист начин за подготовка на суво овошје. Најпрвин изберете ги овошјата, измијте ги и сушете ги; потоа исечете ги на тенки парчиња и распоредете ги по хартија за печење во редови.
За убав почеток, можете да користите портокал, киви, јаболка, лимон и индинско смоква заедно или одделно. Еве ги чекорите кои треба да се следат:
- Состојки: 2 портокала, 3-4 киви, 2 јаболка, 2 лимони, 1 индинска смоква.
- Подготовка: Добро измијте ја лушпа од овошјето; ако е можно, оставете го во сиркуса вода 10 минути, потоа избришете со чиста крпа и исечете на најтенки парчиња колку што е можно повеќе.
- Јадра и сечење: Јадрата од јаболките може да се отстранат со чаша за бибер или да се исечат по желба; сите овошја исечете ги на тенки парчиња и распоредете ги меѓусебно да не се допираат на хартија за печење.
- Метод на сушење: Внимавајте да не се натрупуваат овошјата и да обезбедите рамномерна температура помеѓу нив. Превиткајте ги овошјата една во друга за да се изедначи сушењето, преземајќи ги секој 6-7 часа и измешајте со цел да се сушат рамномерно.
- Последниот чекор: Времето на сушење може да варира во зависност од сезоната и температурата; трпеливо чекајте додека не се исушат целосно, па тие лесно ќе се издвојат и ќе бидат подготвени за уживање како слатки закуски.
Совет: Ако е потребно, продолжете со сушење за неколку часа повеќе; кога ќе се исушат целосно, чувајте ги во соодветни садови и уживајте ги со задоволство.
