Портокалови прстени со чоколаден вкус: Практичен рецепт и чекори за подготовка

Подгответе тава или голем плата за сервирање. Прво, работете во чиста и широка тава со портокаловите струнки, што ќе ви заштеди време во следните чекори. Измијте ги добро портокалите и излупете ги во тенки ленти од кората, што е првиот чекор во подготовката.

Во првиот чекор, исечете ги портокаловите парчиња во долги и тенки стапчиња и внимателно се обидувајте да ја отстраните белата маса што е можно полесно. Потоа, нежно работете за да ја отворите кората; за да се намали горчливиот вкус, исчистете ги белите делови од внатрешноста.

Го загрејте водата слична на кипната вода, како мраз, со ладна вода и варете 10 минути; со овој чекор ќе ја намалите горчината. Истурете ја водата и повторете го процесот уште 2 пати; ова ќе ја омекне портокаловата кожа. Потоа, во многу широка тава, соединете 2 чаши шеќер со 1 чаша вода и гответе околу 45 минути додека не стане транспарентна и сјајна. За време на последните делови од готвењето, додадете го лимоновиот сок и продолжете со варењето.

Кога ќе стане густо, тргнете од шпоретот и редете на плех покриен со масен хартија со растојание. Оставете да се суши на собна температура 5-6 часа; ова е важно за да стане крцкава.

При подготовката на чоколадната кора, растопете темната чоколада со пареа. Поставете го во тава над тенџере со вода, убедувајќи се дека водата не допира до чоколадата, за да ја стопите со пареа.

Залепете неколку портокалови стапчиња во чоколадото и брзо ги изладете и потоа поставете ги на сервирањето. Можете исто така да направите двослоен слој од чоколада. Уживајте!