Зеленчук од Мучвер: Здрав вкус и лесна подготовка

Тиквичките и разните зеленчуци во оваа рецепта за мусака се вкусен избор кој ја додава боја на вашата трпеза. Мешавината е лесна за спојување со природните вкусови на зеленчукот, врзана со овесна гриз, и потоа се пржени или се печат во рерна.

Состојки – 1 тиквичка
– 1 морков
– 50 грама брокула
– 60 грама капуста
– 1 чаша свеж спанаќ (сечкан)
– 1 црвена пиперка
– 3 чешни лук
– 7-8 гранки магдонос
– 5-6 гранки копар
– 1 јајце
– 1 чаша овесна пченка (може да се користат и други брашна)
– 1 трета лажичка сол
– 1 трета лажичка мешавина од зачинки (мајчина душица, пиперка и сл. по избор)

Подготовка и подготовка Зеленчуците се измиваат, се рендаат и се цедат од водата. Потоа, морковот, брокулата и капустата се рендаат и се додаваат кон мешавината. Со добро сечкан магдонос, копар и рендан лук, се додаваат јајцето и зачинките. Со постепено додавање на овесната пченка, се меси сè додека не се добие нејзина насока. Тестото е готово кога е умерено густо, и се пече во мало масло, пржено од двете страни додека не добие руменка. Ако сакате, можете да го распоредите тестото во плех за печење и да го изпечете во рерна. На крај, мусаките се сервираат со јогурт. Добар апетит!