Салонка Тестенина: Состојки, Подготовка и Постапки за готвење

Основните состојки кои се користат за подготовка на сал inertус, особено како што се добива вкусниот и крцкав текстура, се јајцата, шеќерот и маслото, а потоа се додава брашното и прашокот за пециво. Потоа се додава сувото грозје и јатките за богата внатрешна филција. Тестото се притиска врз хартијата за печење во тавата и се раширува во тенок слој.

За тестото во тавата, внимателно треба да се прилагоди температурата; прво се загрева фурната на висока температура, а потоа се намалува на соодветна температура за да се пече. За време на печењето, кога површината на сал inertус ќе стане светло кафеава, корисниците ќе почувствуваат мирис на печенито. Кога се сече во ленти и се оформува, парчињата се редат близу една до друга и повторно се ставаат во фурната. Со ова, внатрешноста станува мека, а надворешноста крцкава.

Совет: Длабочина од половина прст е груба, тенкиот дел од тестото по печењето останува крцкав и ладен. Уживајте во храната.