Традиционални млекарски топки: практичен рецепт и чекори за подготовка

Зачинете со подготовката на потребните основни состојки за подготовка на млеко топчиња. Во садот за мешање, млекото, пченицата од пченкарените биде, и шеќерот во прав се собираат заедно за да се добие мазна смеса. Откако состојките добро ќе се соединат, смесата треба да се готви на умерен оган, постојано мешајќи, додека не се згусне и преврие.

Кога ќе се згусне, е препорачливо да се остави малку да се олади; со тоа смесата ќе се зезне полесно и ќе може да се одделува во топчиња. Откако ќе се добие во што ладниша конзистенција, со рацете нежно да се измесат и да се обликуваат во мали топчиња. Овие топчиња се подготвени за сервирање и може да се сервираат веднаш.