Мексикански ехо во градината од пченка: Техники за подготовка со зачинет и мек допир

Во овој рецепт, вкусот кој започнува со финото допир на млекото, се богатства со маслиново масло и путер кој се распрснува на топената мешунка на огнот. Секој дел се свежи со посебни зачини и се сервира на маса. Посебно, топлината и свежината на црвениот пипер, се комбинираат со крцкавоста на мешунката, создавајќи иситна вкусност.

Во првиот чекор, свежите кромидови се чистат и се делат на половина, а потоа се поставуваат во тава со хартија за печење. Го растопете путерот и додадете сладок црвен пипер и малку сол; мешавината се нанесува со четка на сите страни од мешунките. Така, зачина се распоредува рамномерно.

Во вториот чекор, црвениот пипер се сече во малку кругови и се посипува врз мешунките. Пред да се пече, се става во претходно загреана рерна на 180 степени за околу 30 минути; овој процес ја дава мешунката убава мириса.

Откако се заврши процесот на печење, путерот се впива во мешунката, потоа се изваѓа од рерната и со четка се нанесува маслиновото масло. Така, маслото се впива добро и површината добива посјаен изглед. На крај, се посипуваат ситно исечкани свежи кромид и, по желба, се додаваат рендан кашкавал и уште 5 минути во топлата рерна. Добар апетит.