Хрупкави и вкусни Без месо Чиго Кофте Рецепт: Намирници и подготовка
Една порција се подготвува со кратко натопување на житото бургур во топла вода, што создава вкусна основа. Треба да остане покриено и да одмори околу 10 минути; потоа се продолжува со мешање со останатите состојки.
Состојки се прилагодуваат според вашиот вкус; наместо маслиново масло, може да се користи течност масло. Тешко ароматични додатоци како кромид и сок од нар, додаваат богатство на мешавината.
Кога ја имате подготовката на состојките, времето за мешање може да варира според рецептата. Ако користите тенџере или кујнски робот, продолжете со мешање околу 10 минути; формирајте поформа со рацете и послужете.
Совети: Прилагодувајте ги соодносите на состојките според вашиот вкус. Обидете се да додадете течнос масло и зачини во неколку чекори и да мешате; на тој начин ќе добиете посакуваната текстура.
- 2 шољи тенок бургур
- 2 шољи врела вода
- 1 чаша течност масло
- 1/2 чаша исот
- 2 супени лажици доматна паста
- 2 супени лажици пиперка паста
- 1 супена лажица пиперче
- 1/2 чаша сумак
- 1 чајна лажица сол
- 1 сув кромид
- 1/2 чаша сок од нар
Како да се направи?
Првиот чекор за мешавината за сирови кефтета е натопувањето на бургурот во врела вода. Треба да се покрие и да отстои 10 минути; потоа се додаваат сите состојки и се продолжува со мешање.
Кујнски робот може да обезбеди брзо мешање од 10 минути. Луѓето што ќе ги мешаат со раце треба да одделат повеќе време во процесот. На фаза на обликување, се проверува конзистентноста и густината, потоа се става на сервирачка чинија.
