Мафин Бурек: Брз и вкусен рецепт за закуска
Но како го подготвувате овој рецепт, користиме мафини калапи за да добиеме густ и индивидуален деликатес. За полнежот, пржиме печурки, моркови и кромид за да ја одредиме вкусот; потоа, соединуваме јогурт со маслиново масло во сос. Калашите од фил од јасни со сосот, и кога ги ставаат во калапот, на секој залак се меша крцкавоста со мекоста.
За полнежот, сечкајте печурки, моркови и кромид на кубчиња и пржете неколку минути во масло. Посолете и зачинете. За сосот, во сад, изматете јајце, јогурт, сода бикарбона и маслиново масло за да добиете мазна смеса. Расчленете јајцата одземајќи ја тенката кора, потоа ги потопете во сосот и ставете ги во мафин калапот; повторете го овој чекор три пати, и секој пат додајте ја полнежната смеса. Останатиот сос распоредете го преку парчињата од јасната, таа да ги покрие. На врвот, поставете ги парчињата од јасната и покријте ја целата површина за да добиете крцкав изглед. Посипете со црн сусам или сусам и печете околу 30 минути на 180 степени. Добар апетит!
Совети: Внимавајте да не ги натопите премногу јасните за да не ја изгубат својата крцкава текстура. Ако сакате, полнежот можете да го збогатите со сирење лор, наместо со печурки.
