Кростини со тиква: нутриција и вкус во елегантен изглед
Ова јадење нуди освежувачка комбинација на печено тикво, кремав авокадо и состојки со богати вкусови. Подготовката бара неколку едноставни чекори за да се создаде изразито кростини со впечатливи слоеви.
За пополнета текстура и арома, избирајте зрели домати и свеж босилек, додека маслинковото масло ги истакнува природните нијанси на тиквата. Првично, започнете со малку загреано масло во тава и нежно запекајте тиквата по должина.
- 2 резници кисноутробно овошје со кора
- 3 комади младо тиквиче, или вкусно нормално тиквиче исечено
- 6 комади вински домати
- 1/2 авокадо
- 7-8 листови свеж босилек
- 3 кашици маслиново масло екстра девствено
- 1 голема чеснова карандаша
- 1 комад моцарела во вода
- 1 кафена лажичка мелен црн пипер
Подготовка на сосот се постигнува со пирсење на печените тикви во блендер заедно со босилек, авокадо, чеснок, маслиново масло и малку сол. Резултатот е креда-сос полн со арома.
Редење на кростини – печените кори со кисело тесто се изладија до светло крцкава кора. Преполнете ги со сосот и започнете со слоеви: първи парчиња моцарела, потоа домати и на крај тиква. Завршете со благ појас од мелено црн пипер за заокружување на вкусот.
