Пица со базa од патлиџан: жолчни основи и ароматно сосче

За оваа рецептура започнува со подготовка на патлиџаните кои ќе служат како база за вкусна пица. Исечете ги краевите и формирајте кругови, претходно намачкајте ги со маслиново масло и благовремено зачинете со сол и зачин. Печете ги во загреана рерна на 200 степени додека не добијат светла златна боја.

Сосот од домат бара мелено соединување на состојките за да се постигне густа смеса. Домати и лук сецкајте ги на ситни парчиња, а повторно рендата додајте ги во голема тава. Во посебен тенџер, ги ставете лукот цели и заедно со маслото дадете му ароматичен почеток. Потоа наредете ги ренданите домати и пиперката паста, па варете на ниска температура. По потреба додавање вода за да се разреди смесата. Посолете, додадете шеќер, црн пипер и свеж кимион, зачинете според вкус.

За полнење, извадете ги зелените пиперки и исечете ги на кругови, отстранете ги семките. Сосиските исечкајте ги на тенки ленти. Со ова создадениот сос од домат нанесете го на површината на частично испечените патлиџани, па повторно ставете кратко во рерна за да се впие аромата.

Завршување и сервирање – распоредете рендето кашер сирење и кружи зелени пиперки, после што додајте исечканите сосиси. Печете додека сирењето се стопи и добие златиста нијанса. По желба, прелијте со малку маслиново масло пред да ја презентирате оваа уникатна пица како вкусен закус или главно јадење за вашата дружба.