Лимонски фит мини колачи: Модел по модел подготовка и специјална мешавина за сирење

Кога ја пробате оваа рецепта, со својата лесна структура и свеж аромам од лимон, колачите веднаш ќе бидат подготвени за порција. Се мешаат состојките прво, потоа се делат во калапи и се готват со метода на кувај во вода во тенџере за да се добие меката текстура.

За колачот потребни се се јајца, мед и млеко, која се додава со маслиново масло и се добро мате. Потоа се додава брашно, рендана кора од лимон и сок од лимон со сода за пециво; овие чекори ги одредуваат конзистенцијата на колачот.

• 1 јајце
• 1/3 чаша мед
• 1/2 чаша млеко
• 1/2 чаша маслиново масло
• 1/2 чаша интегрално брашно
• 1/3 рендана кора од лимон
• 1/2 мала лажица лимонска арома (или 3 лажици сок од лимон)
• 1/2 пакет сода за пециво

За сирупот потребна е мешавина од мед, вода и освежувачка свежина од лимон. Во овој чекор се додава рендана кора од лимон и сок од лимон, а се тестираат конзистенција со пченкаст брашно. Аромата може по желба да биде зајакната со 1/2 мала лажица.

• 1/3 чаша мед
• 1/3 чаша вода
• 1 рендана кора од лимон
• 1/3 рендан сок од лимон
• 1 јажиче пченкасто брашно
• 1/2 мала лажица лимонска арома

За горната страна на колачот се приготвува лесен слој од бела чоколада и сок од лимон; додавањето маслиново масло ја балансира конзистенцијата и додава свежина.

• 1 пакет бели чоколади (без шеќер)
• 1 јажиче сок од лимон
• 1 јажиче маслиново масло

Како да се приготви? Првиот чекор е меењето со матење на јајцата и додавање на мед, мешајќи додека не се добие мазна смеса. Додавањето млеко и маслиново масло, повторно мешање. Додавањето брашно и сода за пециво, заедно со ренданата кора од лимон и сок, се прави во овој чекор.

• Матиме јајце. Додаваме мед и повторно мешаме, потоа ја додаваме млекото и маслиновото масло и повторно мешаме.
• Додавајќи брашно, мешаме. Додавајќи рендана кора од лимон, сок од лимон и сода за пециво.
• Ги истураме во калапи. (Заформам форма за колаче со алуминиумска фолија и подготвувам сад)
• Готвењето со пареа преку тенџере: калапи се поставуваат во тенџере со додавање на вода претпозначена за околу 2 прста. Печи 3,5 минути со отворен врв, и 5 минути со затворен врв.
• Оставете да отстои 3 минути и претходно загрејте ја рерната на 150 степени; печете со вентилатор на долната и горната страна 5 минути.
• Сирупот се приготвува со вриење на состојките и мешање; кога достигне посакуваната конзистенција, се тргнува од оган и се цеди преку сито за да се излади.
• Откако ќе се олади на собна температура, со шприц се прицврстува двапати на дното на колачот.
• Чоколадото се топи по водна бања, се додава сок од лимон и масло; се покрива горниот дел со оваа мешавина и се замрзнува. Уживајте!