Домашна трска од компир: едноставен и брз рецепт
Нарежете ги компирите на тенки парчиња. Исперени и добро исцедени од водата, подгответе ги во многу тенки парчиња за крцкава резултат. Потоа оставете ги да одмораат во длабок сад.
Загрејте го течниот масло во тенџере или длабока тава за пржење. Прескокнете ги чекорите за варење на компирите; во овој рецепт, тајната на крцкаливоста се крие во директното пржење. Додадете ги компирите во врелото масло и пржете ги кратко време додека не добијат златна боја.
Извадете ги пржените компири од маслото и ставете ги на хартија за чистење да се апсорбираат вишокот масло. Доколку сакате, можете да ги додадете< u> пудра црвена пиперка или други зачини за дополнителен вкус. Дојдете и сервирајте топло, уживајќи во свежата крцкавост.
Совети: Нежното сечење на компирите во многу тенки парчиња ќе овозможи побрзо и побезбедно кршење. Маслото треба да биде околу 180 степени, и најдобар резултат се постигнува со пржење без пренаполнување.
