Кремасто Тартолет: Водич за подготовка по чекори

Започнуваме со потребните состојки за кремастите тартолети. Основните состојки за тестото, што започнуваат со ладно масло и брашно, комбинираат се со други компоненти што го регулираат неговиот состав, што овозможува да се добие совршена основа за тарт.

Потребни за тестото вклучуваат ладно путер, жолчка од јајце, шеќер во прав, ладна вода, ванила и брашно. За познањето на состојките за полнењето, користиме млеко, брашно, пченкарен скроб, гранулиран шеќер и жолчка од јајце; тие се збогатуваат со ванила и путер, а по ладење, повторно се матат за да се добие глатка текстура.

За време на подготовката, одморувањето на тестото е важно, а при поставувањето во калапите, распоредот треба да биде рамномерен, што директно влијае врз вкусот. Добар резултат се добива ако калапите се раскршат во мали парчиња во кора, создавајќи хармонична површина.

Процесот на подготовка на крем вклучува загревање на млекото, при што мешавината од млеко со брашно и пченкарен скроб, заедно со шеќерот и жолчката од јајцето, се меша секогаш за да се добие желена конзистенција. Кремот се збогатува со ванила и путер, а по оладување, се матка повторно за да стане мазен.

одморот на тестото во фрижидер е дозволен низоа половина час. Оладеното тесто се зема во парчиња со големина на орев и се притиска во калапите за да се добие еднаква дебелина на основата и краевите. Ако се користат силиконски калапчиња, резултатот е полесен за извадување; ако не, можете да користите и тарт калапчиња.

Печење и презентација: Калапите се засејуваат со вилушка, се печат во претходно загреана рерна на 180 степени за околу 20-25 минути, сè додека не добијат светлокафена боја. Оладените тартови се полнат со крем и се украсуваат со овошје или желе од овошје по желба. Овој сладок деликатес ќе ги импресионира вашите гости, со гаранција за задоволство.