Пататки топчиња: Рецепт за пржени со сирење
Иладуските меки компири и растопениот кашкавал совпаѓаат за вкусен закуски со формата на Палачинки од компири, со што се осигурува уникатен тек на производот. За да го приготвите тестото, прво изгмечете ги компирите во пире и додајте сол и зачини; ова ќе ја регулира конзистенцијата и ќе ги поврзе вкусовите.
За внатрешниот дел, искористете исечкан кашкавал во коцки и безбедно поставете ги во секој топ. Надворешната обвивка ја формира тестото од брашно, јајце и галета во редослед; тоа создава крцкава кора. Процесот на подготовка бара мало трпение, но на крајот ќе добиете вкусни топчиња подготвени за сервирање.
- За тесто: 5 варени компири, 1 чајна лажица сол, 1 чајна лажица црн пипер, 1 чајна лажица пипер во зрна, 1-1,5 чаши растително масло (за пржење)
- За внатрешноста: 1 чаша кашкавал во коцки
За преземање: 1/2 чаша брашно, 1 јајце, 1/2 чаша галета
Процесот на подготовка започнува со тоа што компирите ќе се сварат и ќе се пасираат, а потоа се месат со зачини. Кере песе се земаат парчиња од големина на орев во рацете, се ставаат парчиња кашкавал во средината и ги обликувајте. По обликувањето, добро е да се остави некое време во фрижидер за да не се распршуваат внатрешностите. На крај, топчињата се претураат низ брашно, јајце и галета и се пржат додека не добијат златна боја. Приятно!
