Галета со сушени кајсии: слатка кора од тесто со слатка слој од кајсии и ореви

Нагрете масло од кравје млеко, шеќерот и шеќер во прав заедно со брашното и солта да се изврши кратка мешавина за да се добие основната тесто. Кога ќе добиете тесто што се собира, завиткајте го во фолија за свежо млеко и оставете го да одмори најмалку неколку часа во фрижидерот.

За внатрешниот слој, на надуената тава наменета за готвење на шолја, намастете ја и истопете ја со ореви и кравјо масло, додајте шеќер во прав; измешајте ја оваа мешавина со блендер за да добиете мазна текстура. Во посебна чинија исечкајте сливите на тенки парчиња и нежно измешајте ги со шеќерот и скробот; додека оваа мешавина ладни, и вашето тесто ќе биде подготвено за користење.

На работната површина поставете две прекривки од хартија и меѓу нив ставете го тестото, распоредувајќи го во круг. Не го правете премногу тенко; на оваа фаза обрнете внимание да не биде премногу тенко. Прво ставете ја мешавината со ореви во средината, потоа сливите и преклопете ги рабовите навнатре за да го обликувате галетата.

Печете во претходно загреана фурна на 170 степени Целзиусови околу 25–30 минути. По излегувањето од фурната, оставете да се олади; исечете и послужете. Уживајте!