Рецепт за чајна торта со ананас и капинка: кремасти слоеви и плоден празник
Оваа рецепта претставува богат крем кој се подигнува околу зрел сливи и крем со прост кармин, дегустација во чаша. За да се одржи кремот густ и мазен, најпрвин се врши фин процес на печење со сувите состојки; потоа се покрива со филм за да не создаде кора при ладење.
На првиот слој, се навлажнува дното на чашите со мала влажност и се користат парчиња бисквит од видот кетиди. Кремот што е подготвен за средните слоеви, се згуснува со миксер за да се добие стабилна и густа смеса, потоа се лупка додека не добие кремаста конзистенција.
- Каремелизиран ананас: Ананасите се сечат на коцки и се пржени кратко со растопен coconut масло додека не станат карамелизиран; се карамелизира со шеќер и се остава да се излади.
- Путен сос со малини: Во истата тава, малините и преостанатиот шеќер се готват кратко време; се завршува со кратка пржење за да се добие овошен сос.
- Подготовка на кремот: Кремот од кутијата се меша со другите состојки, потоа се мие со шлаг и се добива мазна и густа конзистенција.
За сервирање, на дното од чашите се поставуваат влажни парчиња бисквит. Врз нив се ставува крем, додава една супена лажица каремелизиран ананас и повторно се покрива со крем. За финалниот допир, се додава сос со малини и декоративни украси. Приятно апетит!
