Акуордион патлиџани во ајфриер: уникатен рецепт за вкусна подлога

Оваа варијација на патлиџан како основен состојен дел е внимателно подготвена за ајфриер. Парчињата патлиџан се намазни и слатко-кисели со домати за богата текстура и слобода на вкус.

За сосот се користат јајца кетолска паста, печени јаглени зехтини и сушен босилек, секако со лук и толкува вода за кремаста конзистенција. Домати се додаваат за свеж вкус и живоста на секој слој.

Полнењето вклучува парче домат, со што се развива полна арома и мека внутрина, а врвот се зајакнува со свеж магдонос и пармезан или тулум сирење за дополнителна драма.

Начин на подготовка: почнете со издолжено сечење на патлиџанот во форма што наликува на акуордион, но без да се прекине соприпањето. Посолете ги парчињата и дозволете им време за отстранување влага. Во исто време, подгответе го сосот; исечкајте ги доматите и соединете ги потребните состојки.

Со префиксирана лажица сос поставувајте ги помеѓу слоевите патлиџан и додавајте домати во секој крстосник. На крај, ставете ги во ајфриерот и печете на 200°C околу 30 минути.

По печењето, распрскајте ги ситни ливчиња магдонос и додадете повторно малку пармезан или тулум за финалниот допир.