Руководство за подготовка на чоколаден пончик: создавање на сладолед кој се претвора од тесто во милост

Во првиот чекор, соединете млеко, вода и квасец во садот и мешајте без греење; кога смесата ќе се малку загрее, додајте шеќер за активирање на квасецот. Овој чекор означува почетокот на нараснување и ја создава фундаменталната динамика на рецептата.

Потоа додајте јајце и путер и продолжете со мешање. Постепено додавајте брашно и сол во течната смеса, обликувајќи мека, нелеплива тесто. Оставете ја тестото да одмори настрана, покриено; овој процес му дава форма на структурата.

Кога тестото ќе достигне двојна големина, развлечете го на широка површина до околу 1 см дебелина и изрезете кругови со помали калапи. Преместете ги изрезаните дела на набрашнета површина или на хартија за печење. Покријте ги и оставете ја за втората прашка за близу половина час.

Обезбедете дека маслото е доволно топло на средна температура и пржете ги парчињата од двете страни до златна боја. За постигнување на крцкава текстура и богат чоколаден премаз, потопете ги во истоплено чоколада и ги посипете со кршени лешници или мали колоритни бомбони; овие додатоци ќе му дадат убава визуелна привлечност и вкус на природната соленост.

Последен допир е оставете ги донатите кратко да одморат пред сервирање и уживајте во нив.