Напредна рецепта и водич за подготовка на Тарт со капини
Состојки за тестото за тарт
Започнете со комбинацијата од основните состојки што ја даваат моќта на брашното и ладното путер. Потоа додадете јајце, ванила и малку сол за сладок баланс.
За поддршка на густината на филот, додајте шеќер во смесата; овој чекор го одредува основниот вкус на вашата основа за тарт.
Состојки за кремот
Преди да започнете со кремот, освен лабне, другите состојки се загреваат на тенџере и се мешаат додека не добијат мазна текстура. Остатокот од оганот е слаб и кога добива густина, се додава лабне; така нашиот крем станува богат преку ноќ.
Ако сакате, можете додека кремот се лади, да продолжите со подготовка на основата за тарт и да го нанесете кремот врз ладниот тарт, па да оставите неколку часа за да се подобри вкусот.
Начин на подготовка на тартот
Додека месите тесто, користете ладен путер и брашното да добијат кршлива структура. Потоа додајте јајце, ванила, сол и шеќер за да добиете густа смеса. Положете го тестото меѓу два слоја омексена хартија и развлечете го, а потоа ставете го во калапот и дупнете го со вилушка за да избегнете надување. Печете околу 15 минути на 170°C.
Изчакајте додека состојките за кремот не добијат густа текстура; потоа додајте лабне и оставете да мирува околу 20 минути. По изминувањето на времето, изладете го тарот и распоредете кремот врз него, оставете најмалку 3 часа во фрижидер и потоа додајте ги вашите омилени декорации. Слободно уживајте во вкусот.
