Домашна тортиља: Иако е тенко исецкан, вкусот е на врвот

Кусочетата од компир ги сечеме на тенки парчиња за да добиеме крцкавост, и се уверуваме дека секој парчиња одделно се соодветно допира со масло и зачини. Во првиот чекор, компирите се чистат и се сушат, така што надворешната површина добро се премачкува од влага.

Ако сакате да ја зголемите крцкавоста, можете да ги исечете компирите на 1-2 мм тенки парчиња; трансапарентните парчиња овозможуваат и полесно варење. По завршувањето на сечењето, парчињата се ставаат во сад и се добро се мешаат со зачини и масло. Внимавајте, тенките парчиња не треба да се лепат меѓу себе; затоа рачно треба да се разделат и да се уверите дека секое парче е соедно премачкано со зачини.

Зачинетите парчиња од компир се редат поединечно на плех за печење; не треба да се поставуваат еден врз друг за да се добие крцкав резултат. Печете во претходно загреана рерна на 200 степени за околу 15 минути, потоа ги превртувате парчињата и го продолжувате процесот. По дополнителни 10 минути, извадете ги од рерната и оставете ги да се оладат.

За јогурт сосот, ја изматуваме јогуртот и додавајќи сол, нане и пиперка, продолжуваме да мешаме додека сосот не се згусне. Додека чипсовите се ладат, оваа сос ја подготвувате за совршен спој со крцкавите компири и јогуртот.

Оладените чипсови од компир ги валкаме во традиционалниот јогурт сос и ги уживаме. Со секој залак е крцкаво, со секој заситен вкус се воспоставува свежина.