Потастичка со компир: Тајната на мекиот тесто и вкусниот рецепт и чекори

Во овој рецепт се добива мека маса од компири која е претворена во пире. Погачите, кои се збогатени со сирење, се печат на средна температура и добиваат крцкава горна кора. Состојките се организираат во план за појадок, а тестото се остава да одмори, потоа се формира и се пече.

Потребни состојки
5 чаша органско интегрално пченично брашно, 4 мали варени компири, 1 чаша (малку помалку од прстен) течна маст, или маслиново масло, 2 јајца, 1 прашак од квасец, 2 чаши млеко, 1 лажица шеќер, 1 лажичка сол, 1 чаша рендано сирење.

Подготовка на тестото
Варете ги компирите и направете пире. Активирајте ја квасецот со топла вода и шеќер; оставете го да стои 10 минути. Насејте го брашното во голем сад како езеро, додајте ги сите други состојки и месете додека не добиете мазно и меко тесто. Оставете да одмори около 40 минути.

Формување и печење
Исечете тестото по желба во форми, додадете сирење внатре, затворете го како погачки. Намастете со жолчка и посипете со сусам, потоа печете во претходно загреана рерна на околу 170 степени. Добар апетит!