Червена зелка Љута: Хранлива салата од булгуру со природни вкусови

Ако барате доволно вкусна алтернатива за една вечер, нашата рецепта за късир, збогатена со црвено зелје, комбинира лесната текстура на булгурот и аромата на зеленчукот. Оваа рецепта може да се сервира како ладна или топла, а благодарение на својата практичност, брзо ќе ја донесе на трпезата.

Почнува со натопување на ситниот булгур во топла вода; чекање 10 минути, што овозможува булгурот да омекне. Во меѓувреме, кромидот се пржи и се меша со масло, добивајќи вкус. Потоа се додава доматен пире за карамелизиран ефект. Исцедениот булгур се става во тенџере и се готви со околу 4 чаша вода, со сол и пипер на црвено.

Во друга тава, ситно сецканото црвено зеленче се меша со една супена лажица маслиново масло и свежо лимонов сок. Се остава да се охлади, потоа се додава на главната мешавина од булгур и се меша додека целосно не се соединат. На крај, се украсува со ситно сецкани магдонос и копър и се сервира.