Лесен рецепт за мрвен европски и список на состојки (Рецепт за шеќер со белки од јајце)

Во еден сад со соллупчета лесно изматете ги белките со малку сол до почеток на пена. Потоа додека постепено додавајте шеќер, продолжете со матење долго време; околу 15-20 минути, додека смесата не стане светкава и глатка.

Кога забележите дека смесата е баш мека и не капе од врвот на миксерот, тоа значи дека сте успешни. За да бидете сигурни дека шеќерот е целосно растворен, продолжете да матите додека смесата не стане мазна и цврсти врвови не се појават.

Откако солената смеса ќе биде подготвена, претходно загрејте ја рерната и поставете ја на ниска температура за печење. За овој рецепт, користиме метод на печење на рерна без вентилатор, поставена на 100 степени; капакот на рерната никогаш не треба да се отвора.

Внимавајте на мирисот и времето: кога печењето е завршено, оставете ја рерната да мирува уште 15 минути без да ја отворите, потоа меренгот може да се остави да се излади. Добар апетит.