Тунец со тиква и леќа во марулја тако: практичен и вкусен рецепт за полнење
На овој начин ја подготвуваме крцкава салата од листови марула со вкусна филџија. Тиквичките ги рендаме, ги исцедуваме од течноста, потоа ги пропржуваме на благо за да омекнат и ги зачинуваме со зачини. Потоа ја дополнуваме текстурата со вареното леќа и тенкиот овес, соединетите со јајце и кратко ги пржиме; по кратко време да и одморите, ги завиткуваме во листови марула и ги служиме.
Сојките се внимателно избрани така што одговараат со свежината на марулата. За горната страна, појавата се дополнува со пушачки пржење на пушената џигерика од пилешко, парчиња сирење и кршелки од лебот, што ја збогатува и изгледот и вкусот. Така ќе добиете балансиран вкус во секој залак.
- 2 парчиња тиквички (ренирани, исцедени)
- 2 лажици маслиново масло
- 1,5 кафеави лажици сол
- 1/2 кафеави лажици црн бибер
- 1/4 рендано мускатно оревче
- 1 чаша варена леќа
- 2,5 лажици овесни снегулки
- 1 јајце
- 2 лажици сирење (за горната страна)
- 3 парчиња пушено џигерика
- 1 парче кршки од леб
- 10 листови од салата од селски марул
Подготовки
Рендајте ги тиквичките, исцедете ја течноста рачно и ставете ги во посебна тава. Во тефлонска тава ги загрејте маслиновото масло, додадете ги тиквичките, зачинете со сол, црн бибер и рендано мускатно оревче и пржете ги додека не се исцедат со течност. На крај, додајте ја варената леќа и овесните снегулки и пржете ги додека леќата не стане кремаста.
Откако леќата ќе се смали, додајте ја јајцето во смесата и мешајте околу 2 минути, потоа тргнете ја од оган и оставете да излади. Внатре во листовите од марула поделете ја смесата и на врвот додадете парчиња сирење, пушена џигерика и кршки од леб. веднаш послужете, добар апетит!
