Рецепт за сув cầuф от сушени кајсии со сируп и горен слој од чоколада

Љуљакотната идеја за слаткише започнува со влажна мешавина од нишесте и кафе, која остава елегантен aroma додека ја подготвува основната структура на локумот. Следејќи ги чекорите за хармонија на состојките, можете дома да добиете вкусен локум.

Состојки — За сирупот, собраниот шеќер и вода, лимонот и малку сола лесно зовријте ги. Откако ќе зоврие, варијте уште околу 15 минути и потоа тргнете од оган.

За посакуваната конзистенција, во посебна посуда добро измешајте кафе, нишесте и крем тартар. Внимателно додадете ја сирупот во оваа мешавина за да добиете хомогена смеса.

Неколку минути мешајќи на слаб оган, продолжете со готвењето додека не добиете конзистенција на локум. Ако смесата ви изгледа течна, гответе ја уште 5-10 минути.

Додека мешавината уште е топла, додадете екстракт од кафе и цели ореви од Анадолската градина. Потоа, распоредете ја на рамна површина и ставете ја во калап во форма на квадрат или правоаголник, обложен со кеса од фрижидер, и рачунати ја рамномерно.

Кога ќе достигне собна температура, оставете ја да се олади во фрижидер најмалку една ноќ. Оладениот локум исечете го на мали коцки со остар нож. Украсете ги секој дел со цветни чоколади, шеќер во прав или ореви од Анадолската градина и сервирајте.

Пре да го послужите, оставете го да отстои уште неколку часа во фрижидер и уживајте во вкусот.