Портокалови стержњи за шеќер: Чекор по чекор практичен и вкусен рецепт

Дури и во една криза со слатки, лесно можете да ја приготвите оваа рецепта, користејќи портокалови кора; не создавајќи пермутации, туку нежно ги готвиме во едноставна и слатка сируп. Додека корите омекнуваат, истовремено се ослободува и нивниот буен аромат.

На почеток, ги чистиме портокалите и ги подготовуваме за употреба кора. Тргаме со сечење на корите во тенки лентијки во жулие облик; оваа фаза е клучна за хрупкавата текстура која ќе ја добиете на крајот. Сега, во длабок тенџере, додаваме вода доволно да покрие половина од корите и ја носиме до вриење.

Процесот на вриење ќе го повториме три пати; секој пат го вариме околу 10 минути, ги процедуваме, мијаме со чиста вода и повторно го варат. По последното варење, процедените портокалови кори ги ставаат во големо тенџере и ги соединуваме со шеќер, каранфил, цимет и вода; ги готвиме додека не станат транспарентни.

Кога сирупот ќе се впие, ги процедуваме корите, а кога ќе им се намали температурата, секоја ја премачкуваме со пола чашка шеќер во прав. Преместуваме ги на хартија за печење и ги распоредуваме на растојание една од друга, оставајќи ги да се сушат преку ноќ на собна температура. Следниот ден, кога ќе соберат доволно аромат за да се сервираат, се подготвени за јадење.