Десертни канапе за појадок: Практичен и вкусен рецепт

Прво, овој рецепт за слатка канепе започнува со состојките, а се збогатува со јогуртот и масната смеса што ја градат основата на тестото. Во голема чинија се мешаат жолчките, јогуртот, маслиновото масло, водата и путерот; потоа се додава брашното постепено и се меси тесто што не се лепи за раце. Контролираното додавање на брашното е еден од најважните чекори; тестото треба да биде меко, но да не се лепи за раце.

Од тестото се тргаат парчиња големи колку орев и се обликуваат во топчиња, кои се редат со растојание една од друга во плех со хартија за печење. Во претходно загреана на 180 степени Целзиусови, се печат додека не станат златни од долу; потоа се вадат од рерната и се оставаат да се оладат.

Оладените парчиња внимателно се пресекуваат по средината и се отвараат. Внатре се нанесуваат омилените намази како лешникова паста, тахан со мед или тахан со џем. Тие се малку прободени со рачка од виолина и се ставаат на сервирање; на тој начин парчињата на канепе се сервираат без да се распаднат.

Совет: По печењето, додека се ладат, внатрешниот дел станува поцврст и поурамнотежен, па затоа оставувањето да мирува го подобрува вкусот на слаткото.