Бриошка од карнача: Брз и вкусен меѓуобрачно

Замислете за едноставна закуска на чинија, идеална за почетници: свеж карфиол со крцкава кора од Andersen текстура. На првиот чекор, го разделуваме карфулот на мали парчиња и го вари малку додека не омекне.

Потоа, во посебен сад, подготвуваме сос: ги кршим јајцата, додавање брашно и млеко и мешаме додека не добиеме мазна смеса. Откако ќе го исцедиме и изгмечиме варениот карфол, го прецеваме со сосот и добро го мешаме додека сите парчиња не се соединат.

За цврста конзистенција, загреваме околу една чаша вооденоливо масло во тава. Земаме мали порции од смесата и ги префрлуваме во топлото масло; ги пржиме од двете страни додека не добијат златна боја. Додека ја очекуваме пржката, подготвуваме и сос кој ќе го заврши овој вкус.

Трошиме лукот тенко и го измешуваме со малку вода и јогурт; така добиваме лесен лук-јогурт сос. За украсување, во тава подготвуваме пипер сос: мешаме масло со пиперка кратко време на ниска температура за да ја изразиме аромата, а потоа го прелеваме со јогуртниот сос.