Сочно печено чадорено разговаране зеленчук

Соора or ѓеврекот наместо ѓубрето за пецкање овој рецепт подготвени; пченките, црвените пиперки и кромид парчиња се спојуваат во хармонија. Вкусовите збогатени со лук и маслиново масло полека се печат во рерна оставајќи совршен вкус.

Краевите на тенките пченки се отстрануваат и преостанатите делови се поделени на три еднакви делови, а зеленчукот се сечка во големи квадрати. Црвените пиперки се делат на пола и се чистат, а исечениот кромид се дели на две. Сите состојки се подготвуваат во соодветни големини за да се одржи рамномерна распределба на вкусот.

На плех се става хартија за печење и се премачкува со малку масло. Пченките и зеленчукот се нанасуваат на шишчињата, се ставаат врз плехот за печење; се мафта со четка со маслиново масло и се додава путер. Печењето се започнува во претходно загреана рерна на 200 степени.

Откако ќе се пекаат околу 10 минути, се врти шишчињата и повторно се премачкуваат со масло. Во овој чекор се додава и гранчиња рузмарин за подобро распрскување на аромата и подобро печење на структурата. Кога печењето ќе биде завршено, топлите пченки се соединуваат со путер за да добијат фин спејс; се посолуваат и се сервираат со уживање.