Сумакли Кисир: Вкусно искуство на готвење збогатено со свежи зеленчуци

Во садот ставете фин грашок и негово мешајте го со врела вода, а потоа покријте го со чиста покривка и оставете да одмори. Со надувањето на грашокот, вкусите се испаруваат и конзистенцијата станува густо.

Со сосот подготовен од гиби, мешајте го со благо потопла вода во посебен сад, за да се изрази посилниот мирис на гиби. Во оваа фаза, сосот ќе го создаде основниот баланс на вкус и ќе овозможи јакиот кисел вкус.

Надуените грашокчиња нежно измешајте ги за да останат одделни пред да додадете пире од домати и маслиново масло, продолжувајќи да мешате. Така активните вкусови ќе се обединат, создавајќи богат крај.

Кога мешавината на сосовите се комбинира во друг сад, запомнете го ефектот на гиби, мешајќи го со внимание. Можете да прилагодите зачини според вашиот вкус, а по потреба можете да додадете и ситни додатоци.

Откако добро ќе ги измиете зеленчукот, ситно ги исечете и додајте го во врската со цурење. Додајте и малку ако е потребно од малите домати за да добиете шарена и ароматична боја.

На крај, внимателно измешајте ги сите состојки со лажица и подгответе ги за претстава на чинијата за послужување. Уживајте!