Леблебијско кефте: Вкусен и практичен водич за рецепти
Со ова месна кестенја од леќа и тенкиот булгур, внесете во вашата трпеза вкус кој е и хранлив и засиќувачки. Ако имате ги состојките, кратко време ќе добие посакуваната конзистенција и ќе можете да ги обликувате без да се распаднат меѓу прстите.
На почетокот добро измијте ја леќата и ставете ја во чист тенџер. Додадете 2,5 големи чамци вода и благо сварете ја; гответе ја така што ќе остане малку сочнота.
додадете ја булгурот и измешајте го, покријте го тенџерот со капак. Оставете го да набубри додека да стане мек, а во овој период трпеливо почекајте да впие вкусот на зеленчукот.
Загрејте маслиново масло во тава и пропржете ситно сецкана и ренданаприпадната кромид и лук додека не добијат златна боја. Потоа додадете ја и доматната паста и добро пропржете ја смесата.
Наситените булгури посипете со пржена смеса, додадете зачини и лимонски сок и мешајте додека не добиете хомогена конзистенција. Кога од џебот ќе излезе топлината, додајте ситно сецкан магдонос, измесете и обликувајте ги во саканата форма.
Доколку го имате готовиот кефт е, поставете ги на чинија и послужете. Добар апетит!
Размислете за овој рецепт како практичен избор кој ќе ја збогати вашата исхрана. Со вашите состојки за кратко време ќе постигнете добар вкус и ќе се добие вкусно претставување.
Потребни состојки:
- 1,5 големи чамци црвена леќа
- 1,5 големи чамци тенок булгур
- 1 голема лажица доматна паста
- 1,5 големи лажици бибер паста
- 2 каранфилчиња лук рендан
- 1 голем кромид
- 3/4 чаша маслиново масло
- 1 лажичка црн пипер
- 1 лажичка кимион
- 1 лажичка прашок од црвен пипер
- 1 лажичка сол
- 1/2 свежо магдонос
- 1/2 лимонска сок
Краткиот преглед на подготовката:
- Измијте ја леќата добро и сварете ја во малку посолена вода.
- Додадете ја булгурот и оставете ја да набубри.
- Во мала тава пржете го кромидот и лукот со масло, потоа додадете ја доматната паста.
- Посипете ја со мешавината од зеленчукот и додајте зачини, лимонски сок и сол.
- Кога ќе се излади, додадете ситно исецкан магдонос, измешајте и обликувајте ги во форма на кефт.
- Поставете ги на чинија и послужете. Добар апетит!
