Лененка од леќа: Рецепт без сварен глутен и лесен домашен рецепт

Со малку добро осмисленa подготовка, добро исперете црвената леќа пред да ја зоврете во вода и гответе ја така што ќе омекне. Потоа оставете ја да се ладит до собна температура; оваа процедура ќе им помогне на ќофтелите да формираат цврст облик.

Нарежете го кромидот на тенки парчиња и лесно пржете го со малку масло. Додајте ја доматната паста и продолжете со пржење; оваа мешавина ќе му даде богат вкус на леќата.

Ќе ја оставената ладна леќа додајте ја пржениот кромид и добро измешајте. Потоа додајте ситно сецкан магдонос, зелена воја, сол и зачини додека смесата не стане хомогена.

Потоа обликувајте ја со прстите во форма на ќофте со дебелина на прст. При послужување, дополнете ја со многу лимон и свеж рукола; уживајте во јадењето.